Munad on tuntud, kui „looduse multivitamiin“. Neis sisalduvad ainulaadsed antioksüdandid ja toitained, millest paljudel inimestel puudus on.
Munad on maailma kõige tervislikumaks toiduks vähemalt kuuel põhjusel.
1. Munad on maailma toitvaimate toiduainete hulgas
Ühes suures munas on:
vitamiini B12 (kobalamiin): 9% päevasest soovitatud annusest,
vitamiini B2 (riboflaviin): 15% päevasest soovitatud annusest,
vitamiini A: 6% päevasest soovitatud annusest,
vitamiini B5 (pantoteenhape): 7% päevasest soovitatud annusest,
seleeni: 22% päevasest soovitatud annusest.
Munad sisaldavad väikeses koguses ka suuremat osa teisi inimestele vajalikest vitamiinidest ja mineraalidest… sealhulgas kaltsium, raud, kaalium, tsink, mangaan, vitamiin E, folaat ja palju muud.
2. Munad parandavad kolesteroolitaset
Uurimused näitavad, et tegelikult on munad kolesterooli profiilile kasulikud. Need tõstavad HDL-kolesterooli (nn hea kolesterool) taset ja suurendavad LDL-osakesi, mis peaks vähendama ka südamehaiguste riski.
3. Munad parandavad mälu
Koliin on oluline toitaine, mille puudus on 90% ameeriklastest. Munakollased sisaldavad rohkelt koliini.
4. Munad sisaldavad kvaliteetseid proteiine
Munad on suurepärane proteiiniallikas ja sisaldavad kõiki vajalikke aminohappeid täpselt õiges suhtes.
5. Munad kaitsevad silmi
Munad sisaldavad rikkalikult antioksüdante luteiin ja tseaksantiin, mis vähendavad märkimisväärselt maakuli degeneratsiooni ja katarakti riski.
6. Munad aitavad kaalu langetada
Munad sisaldavad minimaalselt süsivesikuid, kuid rikkalikult proteiini ja rasva.