Rameni ja teised töödeldud nuudlid on põhitoiduks paljudes Aasiamaades, kuid viimasel ajal on suurenenud südamehaiguste ja ülekaaluliste täiskasvanute arv, seda eriti Lõuna-Koreas (kes on suurim töödeldud nuudlite tarbija kogu maailmas). Kardioloogiadoktor Hyn Joon Shin Baylori ülikooli meditsiinikeskusest otsustas mõlemat uurida, nägemaks, kas nende vahel on seos.
Tema uurimuse tulemused on hirmutavad. Uurimuse tulemusena tehti kindlaks, et töödeldud nuudlite, nagu rameni, lo meini, Tai või klaasnuudlite söömine kaks või enam korda nädalas suurendab ainevahetussündroomi arenemise tõenäosust.Rahvuslik terviseinstituut ütleb, et ainevahetussündroom on hulk tegureid, mis suurendavad südame-veresoonkonnahaiguste diabeedi, insuldi ja surma riski. Nad märkisid, et ainevahetussündroom võib suitsetamise asemel üsna pea olla esimeseks teguriks südamehaiguste tekkimisel, ning et muutused elustiilis toitumise ja treeningu osas on parimad viisid, kuidas end selle vastu kaitsta.
Ühes portsjonis rameni nuudlites on 40% päevasest küllastatud rasva kogusest!
Isegi pakend võib olla ohtlik, kuna stürovahus on bisfenool-A’d ja kantserogeeni.
Rääkimata 1,56 grammist naatriumist nendes väikestes pakkides, mis on rohkem kui pool soovitatavast päevakogusest.