Esileht Kasulik RETSEPT: KUIDAS VALMISTADA kiidetud Kristjan JĂ”ekalda purgitomateid🍅🍅🍅

RETSEPT: KUIDAS VALMISTADA kiidetud Kristjan JĂ”ekalda purgitomateid🍅🍅🍅

Retsept on selline:

 

🍅26 tĂŒhja 0,5 liitrist purki

🍅30 karpi 250 g kirsstomateid

🍅6 liitrit vett

🍅18 spl soola

🍅18 spl suhkrut

🍅20 loorberilehte

🍅86 vĂŒrtsipipart

🍅20 nelgitera

🍅2 kaneelikoort

🍅45 spl 9% ÀÀdikat (kui on 30% ÀÀdikas, siis 200 ml ÀÀdikat ja 400 ml vett)

🍅5 pisut alla keskmise suurusega sibulat

🍅4 pakki 70 grammist toiduĆŸelatiini

Tee nii:

Pese tomatid ja lao ÀÀreni purki. Sibulad panna patta kooritult, aga tervelt. Kalla kogu hunnik maitseaineid keevasse vette. Keeda kogu mödi umbes 5 minutit ja kurna lĂ€bi sĂ”ela teise potti. Lisa ĆŸelatiin ja sega hoolikalt, kuni kĂ”ik on sulanud. Siis lisa ÀÀdikas.

Kalla marinaad tomatitele peale ja pane ilma kaaneta purk kĂŒmneks minutiks 85-kraadisesse vette. PĂ€rast keera kaas peale ja aseta tagurpidi jahtuma. Kui marinaad on juba parajalt kallerdunud (toatemperatuuril jĂ€rgmisel pĂ€eval, jahedas 4-5 tunniga), keera purk Ă”iget pidi, siis ei jÀÀ tomatid kallerdisest vĂ€lja.

Viimased uudised