Toiduohutuse juristid hoiatavad idandite, sushi-bufee ja eelpestud ning tükeldatud puu- ja köögiviljade eest.
Nende hinnangul on just need tooted sageli raskete, vahel isegi eluohtlike haiguspuhangute allikad.
Enamik inimesi loodab, et ei pea toidumürgitust kunagi kogema. Kuid need, kes on selle läbi elanud, mäletavad sageli aastaid hiljemgi palavikku, oksendamist, kõhukrampe või muid piinavaid sümptomeid. Halvematel juhtudel võivad toidust saadud nakkused põhjustada elundipuudulikkust, koomat või isegi surma. Loe rohkem siit: «Neid toite ei söö ma iial»: eksperdid nimetavad toidud, mille puhul tasub olla eriti ettevaatlik